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解除优酷手机号绑定的操作步骤如下。
1、打开优酷APP，并登录账户。
2、在页面右下角点击“我的”，进入个人账号界面。
3、找到并点击“设置”，进入设置菜单。
4、在设置菜单中找到并点击“账号安全中心”。
5、进入账号安全中心后，找到并点击“手机绑定”，然后选择想要进行的操作，可以选择更换手机号或者解绑手机号，根据提示进行操作，可能需要输入验证码或其他验证信息。
不同版本的优酷APP可能存在些许差异，但大体操作基本相同，在进行解绑操作时，要确保账户安全，避免泄露个人信息和密码等重要信息，如果无法找到解绑选项或遇到其他问题，建议直接联系优酷客服进行咨询和解决。